La alta cocina se da cita en Madrid el próxo lunes 16 de mayo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (Avda. del Ángel, s/n. Casa de Campo de Madrid) con motivo del XII Certamen Gastronómico de Cocineros y Reposteros de la CAM.
La alta cocina se da cita en Madrid el próxo lunes 16 de mayo en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo (Avda. del Ángel, s/n. Casa de Campo de Madrid) con motivo del XII Certamen Gastronómico de Cocineros y Reposteros de la CAM.
Jóvenes profesionales madrileños, antiguos alumnos y incluso una pareja de la Escuela competirán en las modalidades de cocina (ca, pescado y tapa típica madrileña sorpresa), repostería (postre de temática y diseño libre) y, vez prera, un menú degustación ‘Madrid 2012’. El jurado –que otros años ha contado con José Luis o Salvador Gallego (El Cenador) está formado profesionales acreditados del sector.
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