La viceconsejera de Calidad Asistencial, Salud Pública y consumo, Belén Prado, ha inaugurado esta mañana el II Symposium Internacional de Alentos Funcionales, organizado la Dirección General de Salud Pública y Alentación, y que reúne a más de 300 expertos en la materia para abordar la situación actual de estos productos “saludables”, su etiquetado y representación en la publicidad.
La industria alentaria ha introducido en el mercado nuevos productos alenticios, en respuesta al interés creciente del consumidor su salud, para los que emplea una terminología muchas veces desconocida. Este Symposium sirve para despejar muchas dudas sobre la funcionalidad, la justificación de su consumo y las repercusiones en la salud, según precisó Prado.
Los alentos funcionales son aquellos que, además de su valor nutricional básico su composición, pueden afectar de forma beneficiosa al organismo, de modo que mejoran el estado de salud, o bien reducen el riesgo de ciertas enfermedades. Belén Prado avanzó que la Consejería de Sanidad y Consumo tiene previsto llevar a cabo un estudio que determine la utilidad y composición de los alentos funcionales con objeto de que el ciudadano pueda adquirir estos productos con conociento de sus características reales y sus posibles beneficios en su salud.
La Subdirección de Alentación llevará a cabo análisis sobre distintos productos funcionales y con el apoyo de todas las sociedades científicas del sector para poner a disposición del consumidor final la información sobre la composición de los productos, qué efecto ejercen sobre la salud, y las cantidades, en todo caso, que son recomendables según se destine a toda la población o a grupos específicos.
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