prexclusivo De color amarillo paja, con matices verdosos y acerados. Lpio en nariz, con aromas prarios característicos manzana verde, melocotón, pomelo, ralladura de lón, níspero, lichi… junto a delicados tonos de musgo y heno y un toque anisado final…así es el Viña Cantosan 2008, con Denominación de Origen de Rueda, premiado como el mejor vino blanco de España.
La ficha técnica de este vino, de las bodegas Yllera añade además que se trata de un caldo estructurado en boca, que ofrece una estupenda acidez que le otorga una gran frescura. Gran cuerpo y extracto. El final es largo, con un complejo abanico de sabores y un retrogusto ligeramente amargo muy agradable, típico de la variedad.
El vino ha sido premiado en el concurso La Nariz de Oro, que en su déco octava edición ha premiado Cada año, más de medio millar de sumilleres de todo el país, en una competición que selecciona al mejor sumiller de España, además de los vinos más representativos del panorama nacional.
El trofeo ‘Nariz de Oro 2009’ ha ido a parar a las manos de la sumiller bilbaína María José Vázquez, del Restaurante Guggenhe de Bilbao, tras disputar la fase final junto a los otros 80 profesionales seleccionados en las cinco semifinales previas celebradas en Andalucía, Euskadi, Comunidad Valenciana, Madrid y Cataluña.
El ‘Cantosán’ está considerado como el prer Verdejo ‘moderno’ de Rueda. Su prera añada (1973) salió al mercado antes de que existiera el actual consejo regulador de la D. O. Rueda. Se trata de todo un clásico entre los blancos españoles, que siempre ha sido fiel a su carácter monovarietal, 100 % Verdejo. Cabe añadir que la añada premiada ‘2008’, destaca especialmente sus intensos aromas frutales, su frescura, estructura y equilibrio.
Su precio es asequible. En la propia bodega cuesta 4’15€ (http://www.grupoyllera.com/)
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