- Dentro de su estrategia para promocionar los hábitos saludables, Sanidad ha presentado al Consejo de Ministros el plan para reducir el consumo de sal en España, que actualmente es el doble del recomendado la OMS.
La guerra contra la sal ha comenzado. El Ministerio de Sanidad quiere que el consumo de sal de los españoles disminuya de los 9,7 gramos diarios actuales a tan sólo 8,5 gramos al día en 2014. Para ello ha presentado ante el Consejo de Ministros un plan coordinado la Agencia Española de Seguridad Alentaria y Nutrición (AESAN), con el que se pretende alcanzar progresivamente los objetivos marcados la Organización Mundial de la Salud (OMS), que establece un límite de 5 gramos persona día para una dieta saludable.
Según indican los estudios, el 87,5 de la población consume más sal de la recomendada y que ésta se ingiere de forma mayoritaria a través de la alentación. Una reducción de la ingesta de sal en la población evitaría cada año unos 20.000 accidentes cerebrovasculares y unos 30.000 eventos cardiacos, y se obtendría un ahorro de millones de euros.
