Barbacil Comunicación es una asesoría de Comunicación especializada en gastronomía, vinos y alentación. Su fundador, Juan Barbacil, también socio de Dircom Aragón, ha hablado en Espacio Dircom de Onda CRO sobre la trayectoria de esta pequeña agencia y sobre la situación del sector de la Comunicación gastronómica.
‘La Comunicación gastronómica no es algo histórico, no tiene más de 12 o14 años como mucho. De manera que, aunque en los últos años han aparecido muchos blogs que tienen que ver con la gastronomía, lo cierto es que empresas que se dediquen a la estrategia de Comunicación gastronómica no hay muchas. Hay muchas pequeñas, pero hay pocas grandes, no más de media docena. Peculiarmente se puede hablar de que estas empresas grandes que se dedican a la comunicación gastronómica, como provienen de mundos anteriores a lo digital, también son a las que les está costando más el entorno digital. De manera que las empresas pequeñas, los agentes gastronómicos más inquietos, se mueven muy bien en el entorno digital, pero les hacen falta loa grandes contactos y las grandes fortalezas de las grandes compañías para llevar a cabo su trabajo’, asegura Juan Barbacil.
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