La tecnología ha entrado de lleno en las cocinas en los últos años, y no solo en las de los grandes chefs sino también en las de los aficionados que cada vez más recurren a su smartphone o su tableta para consultar recetas, conocer los ingredientes o seguir los pasos en la elaboración de un plato.
En vistas de esta utilidad, Canal Cocina ha decidido adelantarse al futuro y lanzar Canal Cocina Glass, la prera app para cocinar con las Google Glass, una aplicación que estará disponible en inglés e irá evolucionando a medida que lo haga el dispositivo en fase beta aún ideado Google.
‘Sabíamos que la app no podía contener las más de 26.000 recetas de Canal Cocina, ello hemos optado hacer una selección de las mejores de nuestros cocineros con Estrella Michelin como Pepe Rodríguez o Susi Díaz’, ha señalado Almudena Guisado, responsable de la app.
Basta con elegir la receta, seleccionar, consultar los ingredientes y ver los pasos que el momento están en forma de ágenes, pero que en el futuro podrían materializarse en vídeo, ya que la cadena dispone de más de 2.500 programas digitalizados, según ha explicado su director, Philippe González, New Media Manager de Chellomulticanal.
Durante la presentación que corrió a cargo de The App Date, los cocineros Kisko García, Fabián Martín, Chema Soler y Rodrigo García cocinaron una receta haciendo uso de la tecnología, tanto de las Google Glass como de tabletas, con diferentes aplicaciones móviles seleccionadas para la ocasión.
Gastronomía y tecnología, un idilio que se afianza
Casi la mitas de los usuarios de smartphone lo usa al hacer la compra, concretamente un 27% de los cocineros de Reino Unido o un 25% de los de Argentina emplea sus teléfonos móviles a la hora de seleccionar los productos antes de cocinar, según datos de The App Date.
Asismo, el 26% de los cocineros apunta que las apss y las tabletas son instrumentos ‘básicos’ para investigar en la cocina, de forma que ejemplo, el 19% de los chefs en Estados Unidos, reconoce que usa su smartphone mientras cocina.
Estos datos también se reflejan en los contenidos de Canal Cocina, así el 53% de las consultas a su web provienen de dispositivos móviles.
Además, la gastronomía es uno de los temas con mayor pacto en las Redes Sociales, sobre todo en Instagram, en la que términos como #Food acumulan más de 100 millones de pactos, mientras que #comida supera el millón.
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