Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, Nueces de California presentará un taller sobre la dieta y su efecto en el control y prevención de esta enfermedad, que tendrá lugar en la sede de la Asociación Diabetológica Salmantina, el próximo 15 de noviembre a las 18:00 h. Esta iniciativa forma parte de la alianza acordada con la Federación Española de Diabetes (FEDE), en el firme compromiso que tiene Nueces de California de promover hábitos saludables para ayudar a reducir el riesgo de diabetes en la población española, que hoy suma más de 4,5 millones de diabéticos. En la comunidad de Castilla y León existen más de 200.000 diabéticos, lo que representa alrededor del 8% de su población. Junto a los talleres nutricionales programados en diferentes ciudades españolas, la FEDE y de Nueces de California han difundido durante todo el año mensajes sobre hábitos de alimentación saludable, recomendaciones, recetas, etc. para reforzar la concienciación sobre esta patología entre los 140 mil seguidores de ambas entidades.
Las nueces pueden ser un aliado para la prevención. La investigación científica ha demostrado que una dieta rica en ácidos grasos omega-3 podría disminuir en un 55% la probabilidad de tener diabetes tipo 2 debido a su efecto antioxidante y anti-inflamatorio. Este fruto seco es el único con una cantidad significativa de estos ácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir, lo que convierte a las nueces en un ingrediente perfecto para añadir a la dieta de una persona con diabetes. Además, está demostrado que incluir nueces en una dieta baja en grasas mejora el colesterol bueno en pacientes con Diabetes tipo 2. Una gran proporción de los casos de diabetes se podrían prevenir. El mantenimiento del peso normal, la realización de actividad física periódica y una dieta sana pueden reducir el riesgo de diabetes de diabetes tipo 2. Por esta razón, la promoción de hábitos saludables en la dieta resulta clave para combatir esta enfermedad en un país como España, donde actualmente un 65,6% de la población tiene sobrepeso, un 26,5% obesidad y un 33,4% es físicamente inactivo.
