Camino, exconcursante de MasterChef 11 y chef privado, dice que la mazamorra cordobesa es la auténtica abuela del salmorejo. Antes de que llegara el tomate a España, en Córdoba ya preparaban esta sopa fría con almendras, pan, agua, aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal. Agrega que es una receta más fácil que un gazpacho o un salmorejo. No tienes que pelar tomates, no tienes que colar nada y en menos de cuatro minutos está lista.
Le da su toque especial, con tartar de atún, piparras, uvas y piñones…