El 41% de la población española no respeta las pautas de la dieta mediterránea y el 5% tiene una dieta de mala calidad, informó ayer el secretario general de la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), Javier Aranceta.
Así, según explicó Aranceta en la presentación de la Guía de la Alentación Saludable, “solo el 54 ciento de los españoles tiene una dieta adecuada” y subrayó que, según los estudios realizados en España, una mujer, de edad media, que reside en la zona Centro o en Cataluña, representa el perfil tipo de una persona con buena alentación.
La dieta es el “principal factor exógeno de promoción de la salud”, explicó Aranceta, y la dieta mediterránea es la “más saludable” junto con la japonesa; sin embargo, “la estamos olvidando” cuando hay que respetarla y combinarla con al menos 30 minutos de actividad física diaria.
La presidenta de la Agencia Española de Seguridad Alentaria, María Neira, recordó que el 16 ciento de los niños padecen obesidad, la “epidemia del siglo XXI“, y añadió que “si hemos sido capaces de extar la dieta mediterránea, podemos recuperarla”.
Realizar como míno cinco comidas diarias, incorar una amplia variedad de alentos en nuestra dieta, planificar con tiempo qué tipo de alentos necesitamos y en qué cantidad y seguir las pautas de la pirámide de la alentación son unos de los consejos que propone la guía, editada la SENC.
La guía, redactada un grupo de 20 expertos en nutrición, se dirige a “toda la sociedad”, explicó el presidente de la SENC, Lluis Serra, y propone entre otros, un menú semanal equilibrado, consejos de compra saludable, técnicas culinarias seguras y un capítulo de educación nutricional en el hogar.
Uno de los objetivos de la guía, explicó Serra, es conseguir equilibrar la dieta de los españoles, ejemplo reducir el consumo de alentos de origen anal y aumentar la ingesta de productos vegetales.
La pirámide de la alentación, reconocida el 62 ciento de los españoles como símbolo de educación nutricional, y eje central de la guía, reúne “todos los alentos más habituales” en nuestros medio, y “todos caben en su justa cantidad” en una alentación equilibrada, indicó Serra.
