El Anís Estrellado, también conocido como Anís de China es la especia a partir de la cual se extrae un ácido que tras un largo proceso se transforma en oseltamivir, compuesto principal del Tamiflu.
El Anís Estrellado, también conocido como Anís de China es la especia a partir de la cual se extrae un ácido que tras un largo proceso se transforma en oseltamivir,
compuesto principal del Tamiflu.
El problema es que se necesitan grandes cantidades de Illicium anisatum Lour (Anís estrellado) para elaborar Tamiflu y al parecer Roche consume el 90% de toda la producción del planeta.
Además de utilizarse para condentar ciertos platos en China, esta planta tiene una función vital como fuente del ácido shikic con el que a través de un laborioso proceso se fabrica Tamiflu.
