La Secretaría de Estado de Comunicación entregará este año a los periodistas que realicen la cobertura informativa en el Palacio de La Moncloa productos típicos leoneses elaboradas en los talleres ocupacionales de Asprona Bierzo.
Cada caja contiene productos con Indicación Geográfica Protegida, tales como cecina de León, queso de Valdeón, piento asado de El Bierzo, alubias de La Bañeza, chocolate Santocildes de Astorga y castañas del Bierzo, según informó la Subdelegación del Gobierno en León en una nota recogida Europa Press. La cecina de León, con apreciaciones gustativas aromáticas "que la diferencian de cualquier otro producto cárnico", está elaborada con los cuartos traseros del ganado vacuno, del que se aprovechan la tapa, la contra, la babilla y la cadera, según informa la Diputación de León en su página web.
Por su parte, el queso de Valdeón se elabora exclusivamente con la leche obtenida de la cabaña ganadera del Valle de Valdeón y cuenta con un sabor 'intenso, ligeramente láctico, mantecoso y con un persistente aroma'. Además, en la cesta de Navidad que entregará la Secretaría de Estado de Comunicación de Presidencia del Gobierno también habrá productos de la comarca del Bierzo como la castaña o el piento, un fruto 'carnoso, de sabor exquisito y aroma intenso' que se acrecienta con el asado, un manjar 'único y exclusivo'.
Otro de los productos de la cesta será la alubia de La Bañeza, una legumbre que ofrece un tacto al paladar 'muy suave, mantecoso, con baja sensación de harinosidad y excelente sabor'. Su cultivo se realiza a partir de una práctica agrícola moderna y una adecuada recolección para obtener un 'perfecto' secado y salvaguardar sus cualidades nutritivas y organolépticas.
