Ana Baschwitz, de la mano de Alianza Editorial, presenta ‘Ciento dos pasteles salados', un libro con más de un centenar de recetas sanas y al alcance de todos los cocineros y cocinillas, desde los más manitas hasta los principiantes.
Las ciento dos recetas propuestas, explicadas paso a paso, son todas de pasteles salados, para desmitificar la idea que asocia los pasteles con lo dulce. Cada capítulo se inicia, además, con una breve explicación de los orígenes y variedades de cada una de las modalidades de pasteles.
Entre las numerosas especialidades de entrantes podemos encontrar las cocas, parientes cercanas de la pizza italiana que se asentaron en las Islas Baleares, las empanadas, de origen gallego y extadas a los países latinoamericanos, las empanadillas, las quiches, las tortillas y el flan salado.
La autora del libro, Ana Baschwitz, es profesional de las relaciones públicas y presidenta de la agencia AB Public Relations. Su afición la gastronomía la ha llevado a escribir antes del libro que ahora presenta ‘Ensaladas templadas y ensaladas firmadas'.
Asismo, ha ganado diversos premios culinarios como el Restaurantes Goffy 1992, el 4º Concurso de Nestlé ‘Club Culinario Maggi' 1999 y el prer Concurso de Cocina Harsa 2000.
