prexclusivo El restaurante Minabo, ubicado en la calle caracas Nº 8, en el madrileño barrio de chamberi, abrío sus puertas en el año 2001, y desde entonces ha logrado mantener su sabor y calidad en los platos más característicos e su carta, como el salmos tower, el calamar Toledo, los conos y la variedad de makis, la 69 y demas especialidades acompañadas de pinceladas latinsushi. Todo un clásico es el shashi serranito.
El precio medio persona es de 35 a 40€ . Adolfo Reyes es el jefe de cocina y guardian de los sabores de Minabo desde su apertura.Entre los socios figura el actor y director de cine Santiago Segura aficionado a la cocina japonesa y a quien se le ocurrio tan curioso nombre.
La clientela agrupa desde gente joven en busca sabores nuevos y experiencias culinarias desconocidas hasta personas mayores que descubren, a sus años, como suelen decir,”el pescado crudo”. El restaurante tambien es frecuentado gente del cine, del mundo de la moda , la política, periodistas,.escritores, y un sin fin de personalidades.
A lo largo de los casi nueve años de funcionamiento, las camareras y chicas del sushi bar se muestran siempre sonrientes, atentas y dispuestas a recomendar y aclarar cualquier duda a los clientes, como la protagonista de esta foto, enmascarada para la inolvidable fiesta de Halloween de la que disfrutaron los comensales hace unos días.
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