No es la prera vez que el Hotel Intercontinental Madrid fusiona moda y gastronomía. Esta vez, ha sido la diseñadora Lydia Delgado la encargada de crear el nuevo postre que estará en la carta del restaurante ‘El Jardín del InterContinental’ durante toda la temada de praveraverano.
Este dulce se llama ‘Máscara InterContinental’ y ha tardado 5 meses en materializarse. Es un plato inspirado en sus orígenes las tradicionales y antiguas máscaras que hacen referencia a culturas arcaicas y pritivas.
Y es que la combinación de ingredientes como la pienta roja, el jengibre, el chocolate, la nata y mouse de lón consiguen mezclar en la boca tonos picantes, dulces y ligeramente ácidos.
La Directora de RR.PP. del Hotel, Marisa de Navascués, ha señalado que ‘nuestra idea en InterContinental Madrid es continuar con esta combinación de moda y gastronomía que siempre ata creatividad, frescura y nos coloca en una situación claramente diferenciadora. La colaboración con Lydia ha sido desde el prer momento muy inspiradora y hemos trabajado mano a mano con ella aprendiendo con su visión creativa y dándole forma a una idea que desde el prer momento nos ha entusiasmado’.
