Sin embargo, el medicamento contra el tabaco Champix estuvo a punto de convertirse en protagonista indiscutible de la mañana, pero ahí estaba la no regulación del etiquetado de alentos y el representante de AESAN para evitarlo.
INMACULADA AVIA (@inma_avia) ¿Qué comemos los españoles? Así comenzaba la presentación del Dr. Mario Fernández San Juan, Jefe de Sección de Componentes y Aditivos en el Centro Nacional de Alentación de la Agencia Española de Seguridad Alentaria y Nutrición (AESAN). Finalizado el encuentro y con la mayor parte de los peligros alentarios analizados el Dr. Lázaro López Jurado, Jefe de Servicio de Programas de Formación de la Escuela Nacional de Sanidad, los españoles allí presentes nos fuos a casa sin saber lo que realmente comíamos.
Lo que sí quedó claro fue la mala alentación a la que nos vemos sometidos, bien falta de tiempo o la necesidad de comer alentos palatales ricos en azúcares, sal y grasas a los que hemos acostumbrado a nuestro cuerpo. Según la Encuesta Nacional de Ingesta Dietética Española de 2011, ‘sólo el 43% de los encuestados come hortalizas, el 37,8% cumple con la fruta y menos de la mitad practica dete’. Y es que los españoles solemos alardear de dieta Mediterránea, pero hacemos bueno aquello de ‘en casa del herrero cuchillo de palo’ hasta el punto de que hemos invertido la pirámide alentaria.
Poco nos ha ayudado en este sentido el sector industrial con sus ‘aceites comestibles’ y sus ‘platos preparados’, si bien ahora ‘se está plicando mucho en corregir la situación’, asegura el Dr. Fernández San Juan (quién quiso dejar claro que su intervención no era como representante de AESAN sino en calidad de experto). Según el experto, ‘estamos en el buen camino’.
No es este el caso (el del buen camino) si hablamos del etiquetado en los alentos, o del ‘etiquetado engañoso’ como lo llamaron los tavoces, proceso que sigue sin estar regulado a pesar de la Ley. Los expertos confirmaron a los periodistas allí presentes que tampoco se está pidiendo que, según el Jefe de Sección de Componentes y Aditivos en el Centro Nacional de AESAN, ‘no es fácil de hacer’. Aseguró que los organismos públicos no reciben presión ninguna parte de la industria sino que es logísticamente complicado.
De lo que sí pueden estar orgullosos es de la seguridad alentaria y es que ‘ahora sería muy difícil repetir la intoxicación del aceite de Kolza’. A pesar de no saber realmente lo que comemos, podemos estar seguros de que el ciudadano medio español está ahora ‘muchíso más protegido’ desde el punto de vista nutricional que hace unos años.
Seguiremos Informando…
OTRAS EDICIONES DE ‘Un Café Con…’:
I ENCUENTRO 24/03/2011 prsalud Debate sobre los fármacos biológicos en ‘Un Café Con…’
II ENCUENTRO 20/04/2011 prsalud Un encuentro con actualidad, información e interés periodístico
III ENCUENTRO 29/10/2011 prsalud Pfizer retoma ‘Un Café Con…’ y añade ‘zumo de Viagra’
