Hoy entrevistamos a Elena Arzak, chef del restaurante Arzak y presidenta del jurado internacional del concurso culinario más prestigioso del mundo, el Bocuse D’Or. Nos habla sobre gastronomía, la relación con su compañero de fogones y padre, Juan Mari Arzak y sobre cómo la cocina necesita siempre una continua variación.
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