Según se ha demostrado en múltiples ocasiones, un desayuno completo ata los nutrientes necesarios para comenzar el día de manera adecuada y facilita el manteniento de una alentación equilibrada y variada el resto del día. Además, las personas que desayunan de manera habitual mantienen un peso coral más estable y presentan un mejor rendiento físico e intelectual. Sin embargo, el estudio ALADINO, realizado la Agencia Española de Seguridad Alentaria y Nutrición, refleja que solo un 3,8% de los niños realiza un desayuno completo, lo que constituye un factor de riesgo de obesidad infantil.
Por este motivo, desde Instituto Flora se ha puesto en marcha la campaña ‘El desayuno ta’, con la que se trata de inculcar desde la infancia una correcta rutina alentaria para la plementación de unos hábitos y un estilo de vida adecuada en la edad adulta.
Entre los alentos que Instituto Flora recomienda incorar a esta hora del día para llevar una dieta saludable se encuentran los cereales, especialmente integrales, que atan hidratos de carbono y fibra, las galletas y las tostadas de pan integral.
Además aconseja la inclusión de un lácteo, ya sea en forma de leche semi o desnatada, yogur o queso, ya que ata al organismo el calcio que necesita para el manteniento adecuado de los huesos.
Para completar un desayuno perfecto se debería incluir una pieza de fruta y de forma ocasional, zumos, contribuir a la ingesta de fibra y vitaminas.
Blanca Lozano, experta en Dietética y Nutrición del Instituto Flora, recomienda además ‘la ingesta de grasas insaturadas, que muy al contrario de la creencia general, se presenta como otro complemento perfecto para este momento del día. El aceite de oliva virgen, los frutos secos o la margarina son ricos en grasas insaturadas y es tante tomar este tipo de grasas para sustituir el consumo de grasas saturadas en la alentación, ya que esto beneficia directamente a nuestra salud cardiovascular al mantener normales los niveles de colesterol’.
‘La margarina, en especial, incluye además vitamina A que contribuye al manteniento de la salud visual, vitamina D que ayuda a la absorción de calcio y vitamina E que protege al organismo su acción antioxidante’, añade Lozano.
Por otro lado, Instituto Flora invita a dedicar tiempo suficiente a cada comida, e intentar que la cena sea más ligera. Una ecuación que se completa con una actividad física regular que ayudará al cuidado de la salud cardiovascular.
