Danone y la pastelería Escribà han creado para estas fiestas el primer roscón de Reyes con yogur danone. Danone quería recibir el nuevo año con un detalle especial. Queríamos que de alguna manera el yogur fuese parte de este postre tan mágico y tradicional del día de Reyes como ingrediente del roscón de siempre pero, dándole un toque danone” afirma, Laura Diéguez, directora de comunicación de danone. Para ello, desde Danone se embarcaron en este proyecto de la mano de Christian Escribà, referente de la pastelería en España. En el proceso de creación de la receta, Christian Escribà y su equipo de I+D idearon un roscón al que han categorizado como tradi-innovador, con el fin de que el roscón de siempre tenga un sabor algo distinto, el del yogur original de Danone.
El reto para el pastelero era ser la primera persona en usar el yogur como ingrediente base de un roscón de Reyes. “De dos productos tradicionales como son el yogur Danone y el roscón de Reyes nos ha salido un producto que yo llamo tradinnovador, juntamos la tradición con la innovación”, declaraba Christian Escribà.
