Las sidras Maeloc han dado un paso más allá y amplían su gama de productos con un novedoso vinagre de sidra ecológico que estará en el mercado en las próximas semanas. Destinado a sorprender a los amantes de la cocina por el sabor que aporta a los platos, el vinagre Maeloc resalta por ser el único vinagre ecológico gallego sin sulfitos y se caracteriza por su baja acidez, su color dorado ambarino y su aroma suave y afrutado. El sabor está muy marcado por la materia prima de su desarrollo, la manzana sidrera ecológica.
Son muchas las ventajas saludables que tiene el consumo del vinagre de sidra, desde sus efectos diuréticos o antioxidantes, hasta el control del colesterol, los triglicéridos y la hipertensión. Todo ello sin azúcares añadidos, grasas ni sal, por lo que ayuda a mantener la línea. El vinagre de sidra ecológica Maeloc se presenta en un envase de 50 cl. con una imagen muy natural de estilo vintage acorde con el espíritu de la gama de sidras con las que comparte marca.
Cultivo ecológico e innovación
Con este lanzamiento, Maeloc consolida uno de sus pilares fundamentales como marca: su apoyo a la agricultura ecológica a través de programas específicos de colaboración con cultivadores locales. De este modo, desde Custom Drinks, empresa ubicada en Chantada (Lugo) que desarrolla las sidras Maeloc, se ha llevado a cabo una dura labor en los últimos años para impulsar el cultivo ecológico de manzana sidrera. En estrecha cooperación con más de 150 pequeños agricultores de la zona, paulatinamente se ha ido aumentando el cultivo ecológico y actualmente, en torno al 30% de la manzana sidrera que se recoge en Custom Drinks está certificada como ecológica.
Proyecto Maeloc de investigación
La marca de sidra trabaja también en el Proyecto Maeloc, puesto en marcha en el año 2013 con el fin de catalogar e identificar variedades autóctonas de manzana sidrera y catalogarlas científicamente. El fin último es poner a disposición de los agricultores de la zona información sobre las mejores variedades de manzana para cultivar y sacar el mayor rendimiento a sus campos. Este proyecto ya ha conseguido involucrar más de 1.000 pequeños agricultores gallegos y cuenta con varios campos de ensayo en los que poner en marcha distintas investigaciones de interés. Por otra parte, Maeloc fue la primera marca sidrera en nuestro país que presentó sidras con sabores (fresa, pera y mora) fruto de un proceso de investigación que logró sorprender a los aficionados a este producto. De este modo, su gama de sidras en la actualidad es de las más amplias del mercado español con ocho referencias: sidra Natural, Extra, Seca, Dulce, las mencionadas tres sidras con sabores y Maeloc SIN, la versión sin alcohol.
