La prestigiosa Casa de Champagne Louis Roederer, considerada el mejor elaborador del mundo de este espumoso por The Champagne & Sparkling Wine World Championship, ha reconocido este sábado al restaurante Casa Gerardo como el establecimiento español con mejor tratamiento del vino durante 2016. El premio fue recogido por el propietario y chef de Casa Gerardo Pedro Morán, en el marco de la 16ª edición del Encuentro Verema celebrado un año más en el Hotel Balneario Las Arenas de Valencia.
Casa Gerardo es un prestigioso restaurante con más de un siglo de trayectoria, y reconocido con una estrella Michelin y tres soles Repsol. Situada en un entorno natural, a tan solo unos pocos kilómetros de Gijón (Asturias), esta centenaria casa está capitaneada por Pedro y Marcos Morán, la cuarta y quinta generación de la saga familiar. Tradición y contemporaneidad definen la cocina de padre e hijo, conocida como la Asturias culinaria del Siglo XXI. El conocido restaurante recibe el reconocimiento relevando así al Aponiente de Ángel León, ganador de la pasada edición. El acto fue seguido por la cata de clausura de la Experiencia Verema, uno de los encuentros más reconocidos del vino en España.
