¿Quieres aprender a hacer un arroz caldoso con bogavante para sorprender a tus invitados? Optar por esta comida es una apuesta segura, pues es fácil de elaborar e irresistible al paladar. La youtuber de cocina Anna recetasfaciles nos enseña a prepararlo.
“Con este arroz caldoso con bogavante triunfas seguro”, afirma. Para preparar raciones para cuatro personas necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 bogavantes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- ½ pimiento rojo
- 150 g de tomate triturado
- 200 g de arroz bomba
- 800 ml de Fumet de Pescado de Roca Marisco 100% Natural Gallina Blanca
- Sal
- Aceite de oliva
Una vez reunidos los ingredientes necesarios, Anna nos ofrece los pasos a seguir para hacer nuestro arroz caldoso con bogavante:
1. Separa la cabeza de la cola del bogavante, también las pinzas. Golpéalas para que se rompa la cáscara pero dejando el interior entero, corta la cabeza por la mitad y la cola en 3 o 4 trozos. Pica la cebolla y los ajos en trocitos pequeños y reserva.
2. En una cazuela onda, pon un buen chorro de aceite y marca el bogavante, cuando cambie de color, retíralo e incorpora en ese mismo aceite la cebolla, el ajo y el pimiento. Pon a punto de sal y pocha a fuego lento hasta que empiece a tomar color, añade el tomate y cuece hasta que reduzca.
3. Incorpora el bogavante y el arroz, pon a fuego fuerte y remueve para que se mezcle todo bien. Añade el Fumet de Pescado Gallina Blanca y cuece a fuego alto durante 5 minutos, a continuación baja el fuego y cuece otros 7 minutos. Pasado el tiempo, apaga el fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos antes de servir.
Seguiremos Entreteniendo…
