Una parte significativa de la población española está optando por restringir su dieta, no siempre por motivos de salud diagnosticados. El reciente VII Estudio de Salud y Vida de Aegon revela que un 30% de los españoles evita consumir ciertos alimentos por elección personal, una cifra considerable si se compara con el 12% que lo hace debido a alergias o intolerancias alimentarias.
Este dato se mantiene similar al del estudio precedente, lo que sugiere una tendencia consolidada hacia la autoimposición de restricciones dietéticas. El análisis por perfiles demográficos arroja luz sobre quiénes son más propensos a estas prácticas.
Las mujeres (15,5%) y los jóvenes entre 18 y 25 años (20,4%) presentan una mayor prevalencia de restricciones alimentarias por intolerancias o alergias. Curiosamente, estos mismos grupos son también los que más alimentos evitan sin que exista una razón médica que lo justifique.
El estado de salud percibido también juega un papel crucial. Más de la mitad de las personas que consideran tener una salud delicada evitan ciertos alimentos. De este grupo, un 42,6% lo hace por decisión propia, mientras que un 11,5% reporta intolerancias.
Alvar Ocano, gerente médico de Aegon, advierte sobre los posibles riesgos de esta tendencia: “Eliminar alimentos sin una razón médica clara puede provocar desequilibrios nutricionales y generar deficiencias que a largo plazo afectan al metabolismo, al sistema digestivo o incluso al estado de ánimo”.
En la misma línea, el Dr. Javier López, especialista en nutrición clínica, subraya la importancia de la individualidad en la alimentación: “Es importante diferenciar entre lo que está de moda y lo que realmente es necesario para la salud individual. Cada organismo tiene necesidades específicas que deben ser valoradas por un profesional.”
El marisco encabeza la lista de alimentos excluidos
En cuanto a los alimentos más comúnmente excluidos de la dieta, el marisco encabeza la lista (24,2%), manteniéndose en proporciones similares al año anterior tanto por decisión personal (24,1%) como por intolerancia (24,5%). La lactosa y los lácteos le siguen de cerca, con un 21,7% de menciones en general, aunque ascienden al primer puesto (32,1%) cuando la restricción se debe a una intolerancia.
Un dato destacable de este año es el incremento de la reactividad a los cereales, que se ha convertido en un problema de salud para el 22,4% de los encuestados con alergias e intolerancias, frente al 11,7% registrado en el estudio anterior.
Este estudio pone de manifiesto la creciente preocupación por la alimentación y el bienestar, pero también la necesidad de un enfoque informado y basado en el consejo de profesionales de la salud para evitar posibles consecuencias negativas derivadas de la eliminación innecesaria de alimentos.
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