‘Servicio Secreto by Chicote’, adaptación el éxito de FOX ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’, se estrena esta noche en Antena 3. En esta novedosa apuesta, el popular chef se infiltrará como espía para destapar la verdad oculta en restaurantes al borde del colapso con el objetivo de ofrecer una segunda y, en muchos casos, última oportunidad a negocios que necesitan medidas urgentes para sobrevivir.
En esta entrevista, hablamos con él sobre todas las novedades de su nuevo programa:
Vuelves con un formato diferente. ¿Qué tiene este programa que no tuvieran otros como “Pesadilla en la Cocina”, por ejemplo?
Bueno, para empezar, que la confianza que tengo en el equipo de Atresmedia cuando me proponen algún formato es ciega. Nunca me han ofrecido nada que no fuese un caramelo maravilloso para hacerlo. Desde “Pesadilla en la Cocina” hace 14 años hasta hoy, siempre todos los formatos que me han ofrecido presentar han sido maravillosos, así que este no tenía por qué no serlo.
Cuando me hicieron la primera presentación y vi todo lo que he visto, me pareció maravilloso. Así que dije, vamos de cabeza, vamos a hacerlo todo lo bien que sabemos o mejor, y vamos a poner aquí toda la carne en el asador para hacer un programón. Y nos ha salido.
¿La hostelería española está peor o mejor de lo que vemos en televisión?
Pues creo que mucho mejor. Es decir, lo que vemos en la tele son muchas cosas. No solamente vemos “Servicio Secreto”, no solamente vemos “Pesadilla en la cocina”, también vemos muchísimos profesionales con un nivel de trabajo espectacular. La cocina y la restauración española están en los primeros puestos del mundo y eso no es porque sí. Es decir, no tenemos de los mejores restaurantes del mundo porque sí, no tenemos los mejores profesionales del mundo porque sí y eso es una realidad, pero acompañando a esa realidad hay otras cosas diferentes.
¿Dónde crees que está el límite entre ayudar y exponer?
Me parece que no existe ese límite. Se puede ayudar si no estás en la tele, con lo cual no tienes ningún tipo de exposición, pero si lo que pretendes es que te ayude un programa de televisión, pues hay exposición. No sé, es inherente, ¿no?
¿Te ha cambiado como cliente hacer este tipo de programas programas y conocer realidades tan diferentes?
Como cliente, poco, porque ten en cuenta una que yo, cuando no estoy trabajando en la tele estoy trabajando en mi restaurante, con lo cual no soy un cliente habitual de restaurantes, porque mis horarios de trabajo coinciden con los servicios en los que se atiende a la gente. Y además tengo, iba a decir un problema, pero en realidad no es un problema, es una gran ventaja y un privilegio. Y es que normalmente, cuando voy a restaurantes, voy a ver amigos míos, igual que ellos me vienen a ver a mí al restaurante, y la verdad es que, todo hay que decirlo, mis amigos son todos muy buenos, incluso mucho mejores que yo la mayoría de ellos.
¿A nivel personal qué es lo que más te gusta del programa?
La posibilidad de poder observar sin condicionar con mi presencia lo que está ocurriendo en el restaurante. Cuando tú vas a hacer “Pesadilla en la cocina” te sientas en una mesa y le dices quiero probar esto, esto y esto, y claro, evidentemente te van a dar lo mejor que puedan o lo mejor que sepan, incluso cosas que igual antes nunca hacían de esa manera. Digamos que tu presencia condiciona mucho lo que ocurre, mientras que cuando lo estás viendo todo en la distancia, la percepción es muchísimo más real.
Seguiremos Informando…
