A los españoles cuando comen fuera de casa les gusta elegir un restaurante y no almorzar en cualquier sitio. Éste es el caso del 88% de los que no acuden al hogar a mediodía. Se ha constatado que esta actitud es un riesgo evidente de incremento del sobrepeso y la obesidad.
El 56% de la población adulta española sufre alguna de estas dos categorías en los kilos de más, debido sobre todo a los malos hábitos alentarios, actitud que supone un gasto de 2.500 millones de euros a la sanidad pública, a tenor de los datos de la Agencia Española de Seguridad Alentaria y Nutrición (AESAN).
En 2009 se creó el proyecto FOOD (Lucha contra la obesidad a través de la oferta y la demanda), auspiciado el Parlamento Europeo y promovido, en España, Edenred Ticket Restaurant), en colaboración con AESAN y la Fundación Dieta Mediterránea.
Mediante esta iniciativa se han realizado durante dos años entrevistas a empresas y restaurantes de los 14 países europeos participantes y se ha creado la guía FOOD con el fin de recoger consejos beneciosos para los empleados que comen fuera de casa.
Asismo se ha propuesto que los restaurante elaboren un menú alternativo que siga unas pautas nutricionales equilibradas, donde prevalezcan los platos de ensaladas, verduras, preparados a la plancha, bajos en grasas, etc. La idea es inculcar que no comer en restaurante hay que seguir una ingesta poco saludable.
Mayka Sánchez
