El nuevo centro logístico de PepsiCo en Burgos, un innovador silo automático de 4.600 m2, y que da soporte a la planta de snacks, ha recibido hoy al equipo de la Fundación Banco de Alimentos de Madrid. La visita se enmarca en el acuerdo de colaboración que tiene como objetivo impulsar la transformación digital del banco para poder cubrir la creciente demanda de alimentos por parte de colectivos vulnerables de la Comunidad de Madrid.
El equipo del Banco encabezado por, Cristina Ruiz, responsable de digitalización de la Fundación Banco de Alimentos de Madrid y Esteban Castaños, subdirector de Servicios Generales, han recorrido las instalaciones junto a Ángel Valín, director del centro y han conocido en primera persona el proceso operativo, organizativo y de gestión. Dentro del proceso operativo, los asistentes han podido comprobar la entrada de camiones, los procesos de carga y descarga automáticas, así como todas las fases de preparación de pedidos (picking) para los diferentes clientes.
También han podido profundizar en las diferentes herramientas digitales que utiliza el centro en su almacén, así como en el funcionamiento del sistema informático que permite gestionar de manera ágil todos los pedidos. Y en lo relativo al proceso organizativo, han podido conocer cómo está estructurado el equipo, así como las responsabilidades de cada área. Por último, el equipo de la Fundación Banco de Alimentos de Madrid ha podido observar cómo se lleva a cabo el control diario, semanal y mensual de los principales indicadores como el de seguridad alimentaria y el de servicio.
Durante la visita han podido ver la nueva gasinera para la flota que realiza el transporte de producto entre la planta de producción y el almacén y que utiliza gas natural comprimido (GNC), lo que permitirá reducir en un 34% las emisiones de CO2 y en un 87,2% las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). También se les ha enseñado la nueva instalación de más de300 paneles solares que cubren 700 m2 y que permitirá generar el equivalente a un 22% de la energía que consume el centro anualmente.
El equipo del banco ha conocido también al equipo y el trabajo que PROSAME, la Asociación Pro salud mental de Burgos, realiza en el centro como responsables de la remanipulación del producto, un proceso que se realiza para adaptar el formato de los snacks según las necesidades de cada cliente.
“Es una gran satisfacción que nos visite hoy el Banco de Alimentos de Madrid cuya labor es asegurar el acceso de alimentos a cientos de miles de personas y evitar el desperdicio alimentario. Esperamos haber aportado nuestro granito de arena en su proceso hacia la optimización de su logística” comenta Ángel Valín, director del centro logístico de PepsiCo en Burgos.
Por otra parte, Esteban Castaños, subdirector de Servicios Generales de la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, destaca: “Estamos muy agradecidos a PepsiCo por su apoyo y colaboración constante con la Fundación Banco de Alimentos de Madrid que nos ha permitido dar un gran impulso a nuestro proceso de digitalización en general y más concretamente – y este es el motivo de esta visita – a la implementación al área de logística, todo ello enfocado a la mejora constante en los procesos de distribución de alimentos a la población más vulnerable y a evitar el desperdicio alimentario”.
La colaboración entre la Fundación PepsiCo y la Fundación Banco de Alimentos de Madrid tiene como objetivo contribuir a impulsar la transformación digital del banco más grande de Europa a través de una donación de 220.000 dólares. La alianza se enmarca dentro de “PepsiCo Positive”, la nueva estrategia de la compañía con la sostenibilidad en el centro y que incluye programas de apoyo a comunidades vulnerables que garanticen el acceso a alimentos con el fin de contribuir a un sistema alimentario más equitativo.
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