I Jornadas de Seguridad Alimentaria

El análisis del papel de cada uno de los agentes que intervienen en la certificación de la calidad y la seguridad de los alentos será el principal objetivo de las I Jornadas de Seguridad Alentaria, que se celebrarán el 1 de junio en Villanueva de la Serena (Badajoz).

El análisis del papel de cada uno de los agentes que intervienen en la certificación de la calidad y la seguridad de los alentos será el principal objetivo de las I Jornadas de Seguridad Alentaria, que se celebrarán el 1 de junio en Villanueva de la Serena (Badajoz).

Las jornadas están organizadas la Concejalía de Sanidad y Consumo de Villanueva de la Serena y el Servicio Extremeño de Salud e incidirán en el papel de dichos actores en la cadena alentaria, desde la producción agrícola, hasta el procesamiento, transte, producción y consumo.

Estas jornadas están dirigidas especialmente a profesionales sanitarios, hosteleros, comerciantes, agricultores, ganaderos, envasadores, transtistas y consumidores.

Se debatirán aspectos relacionados con los cuatro protagonistas principales que influyen en la cadena de la seguridad alentaria, como la Administración, que es la que debe velar el cumpliento de la legislación; el sector empresarial que pone en marcha los medios de control, trazabilidad y etiquetado; las empresas de análisis de peligros y puntos de control críticos; y los consumidores.

Habrá cuatro conferencias partidas profesionales sanitarios, responsables de empresas dedicadas al sector alentario de la comarca de Vegas Altas, representantes de las empresas asesoras que llevan a cabo los controles de plagas y representantes de los consumidores, que plantearán sus opiniones y demandas.