El profesor José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (EE. UU.) y catedrático de Nutrición y Genética de ese campus universitario, ha sido elegido unanidad académico de la Real Academia de Ciencias Exactas, Físicas, Químicas y Naturales de Zaragoza que preside el profesor Horacio Marco Moll.
El profesor Ordovás es sobre todo conocido ser pionero en abrir una vía de investigación sobre la trascendencia de la dieta y los hábitos nutricionales y su relación con los genes y se prevé que el próxo día 27 de febrero este acreditado investigador dicte una conferencia en Zaragoza, su ciudad natal, sobre Nutrigenómica, una nueva disciplina científica que, junto con la Nutrigenética, abrirá las puertas a la posibilidad de comer en función de nuestros genes.
