El Casino de Madrid reunió en la tarde de ayer a lo más granado del mundo de la gastronomía madrileña, en una cita en la que se entregaron los Soles de la Guía Campsa a 51 restaurantes de la Comunidad de Madrid. Al acto acudieron, entre otros, el consejero de Cultura y Turismo de la Comunidad, Santiago Fisas, y Rafael Ansón, presidente de la Academia Española de Gastronomía. La Guía Campsa es, desde hace tiempo, un referente internacional para conocer la mejor gastronomía española. En ella se recoge, año tras año, una cuidada selección de los mejores restaurantes elaborada y avalada la Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa.
La tarde de ayer sirvió para que la Comunidad de Madrid, la Guía Campsa, la Academia Española de Gastronomía y la Cofradía de la Buena Mesa rindieran un merecido homenaje a la gastronomía madrileña con la entrega de los Soles Guía Campsa 2008, que reconocen a los mejores restaurantes de Madrid. En esta ocasión, se otorgaron 70 Soles a 51 restaurantes, lo que contribuye a afianzar la relevancia que cada año va adquiriendo la gastronomía madrileña.
Durante su discurso, Santiago Fisas destacó el gran esfuerzo económico que la Comunidad de Madrid está realizando en gastronomía y alabó la grandeza y calidad de los vinos de la región, así como el prestigio de los restaurantes madrileños, cuya máxa representación pudos ver ayer.
Por su parte, Begoña Elices, Directora Corativa de Relaciones Externas y Comunicación de Repsol, señaló que a través de los prestigiosos Soles la Guía Campsa ‘siempre ha querido reconocer el buen hacer de los restaurantes españoles, la excelencia culinaria, tanto en la calidad de la materia pra como en su ejecución, y el respeto los productos propios de la zona'.
Tras la pertinente entrega de diplomas a los representantes de los 51 restaurantes galardonados, se procedió a la degustación de un cóctel de alentos y vinos de la Comunidad de Madrid inspirado en la gastronomía madrileña, a cargo de Paco Roncero.
