Fraterprevención, MC Prevención, PREMAP y Unipresalud, las cuatro sociedades de prevención del Grupo QuirónSalud, han organizado, con la participación de la Fundación Española de la Nutrición (FEN) y la colaboración de Aquarius, marca perteneciente a Coca-Cola Iberia, y el Grupo Mediforum las Jornadas de Formación en Alimentación, Nutrición y Medicina Deportiva que han tenido lugar en Málaga y Sevilla, y a la que asistieron más de 130 profesionales de la salud de Andalucía.
Estas jornadas tienen la finalidad de promocionar la salud en la empresa, tal y como ha explicado el doctor Leopoldo Álvarez Martín, director de Relaciones Institucionales de ORPs QuirónSalud y de Relaciones con Grupo QuirónSalud quien ha hecho hincapié en que este es uno de los grandes objetivos definidos en el Plan de Acción Mundial de la Organización Mundial de la Salud, que impulsó el Plan sobre la Salud de los Trabajadores 2008-2017, en el que se abordan todos los aspectos relacionados con la salud de los trabajadores, incluida la prevención, la protección y la promoción de la salud en el lugar de trabajo.
“Como organización de actividad de prevención en la salud, compartimos que la salud y el bienestar de los empleados son fines esenciales para la productividad, la competitividad y la sostenibilidad de las empresas. Es esencial fomentar la puesta en marcha de programas de formación en hábitos y estilos de vida saludables, la promoción de la salud cardiovascular, la formación en alimentación y Dieta Mediterránea y programas de formación anti sedentarismo; entre otras. Queremos, a través de nuestro personal sanitario, ahondar en el concepto de Salud Global, haciendo nuestro el slogan: “La salud es única”, ha señalado el doctor Álvarez.
La formación ha estado dirigida al personal sanitario, médicos y enfermeros del Trabajo, de las cuatro sociedades de prevención del Grupo QuirónSalud, que desempeñan su labor en el ámbito de la Medicina del Trabajo y, por lo tanto, son actores fundamentales en la promoción de las empresas saludables.
Educación nutricional para adoptar hábitos de vida saludables
Las Dietistas-Nutricionistas Paula Rodríguez, directora de Comunicación Digital, y Teresa Valero, directora de Información y Divulgación Científica de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), han indicado durante la actividad formativa que se debe realizar un correcto asesoramiento a los pacientes y población general.
“Los hábitos de vida saludables han demostrado ser un factor indispensable para la prevención de distintas enfermedades”, ha asegurado la Dietista-Nutricionista y directora de Comunicación Digital de la FEN, quien ha propuesto un protocolo de actuación para que estos profesionales sanitarios cuenten con una guía de trabajo que permita abordar aspectos tan relevantes como recomendaciones en cuanto a frecuencias y raciones de los grupos de alimentos para los distintos grupos de edad, así como la ingesta adecuada de energía y nutrientes, todos ellos englobando un equilibrio perfecto, además de ayudar a aumentar el consumo de alimentos imprescindibles para nuestra dieta diaria como son las frutas y verduras, legumbres y pescado y tratar de inculcar los principios de adherencia a la Dieta Mediterránea.
La especialista ha defendido que desde esta área de prevención de la salud los profesionales tienen una labor importante en la educación nutricional, sobre todo ante la divulgación de pseudodietas que cada vez proliferan más en la sociedad y que no tienen aval sanitario y no son controladas por Dietistas-Nutricionistas y la de inculcar estilos de vida saludables.
Por su parte, la Dietista-Nutricionista y directora de Información y Divulgación Científica de la FEN, Teresa Valero, también ha hecho referencia a los beneficios de los prebióticos: “La evidencia científica ha demostrado que estimulan el crecimiento de bacterias beneficiosas para nuestra salud, tienen un efecto protector frente a infecciones intestinales, favorecen la absorción de minerales, etc., pero hay que considerar la importancia de establecer una ingesta adecuada de estas sustancias para evitar su consumo en exceso que puede producir molestias gastrointestinales”.
Esto también requiere de formación por parte de los profesionales sanitarios para un adecuado asesoramiento a los pacientes, así como la interpretación correcta del etiquetado nutricional de los productos que ingerimos para conocer sus ingredientes y las cantidades de macronutrientes y micronutrientes que forman parte de los mismos, así como de la cantidad de calorías que aportan”. Esto ayudará al consumidor a realizar elecciones más saludables y facilitará un apoyo práctico para llevar a cabo una dieta variada, moderada y equilibrada.
La prescripción médico deportiva, una realidad necesaria
El médico especialista en Medicina Deportiva y Educación Física (Real Madrid, C.F), doctor Joaquín Mas, ha defendido el tratamiento individualizado de los profesionales sanitarios: “Hay que tener en cuenta que un trabajador es una persona normal y como tal realiza deporte, con más o menos frecuencia, y necesita un seguimiento y asesoramiento en nutrición y suplementación aplicada a su práctica deportiva”.
En este sentido, este especialista ha señalado que los médicos deportivos tienen una labor importante en la prescripción médico deportiva y en la promoción de la vida activa: “Esta prescripción ayuda a reducir las dosis de los fármacos que toma el paciente, mejora su salud y además ahorra el gasto del SNS, previniendo futuras enfermedades”.
Por último, el doctor Mas ha aconsejado a los profesionales sanitarios inscritos en esta jornada que estén alerta ante la generalización del deporte de competición en personas que se inician en la actividad después de una larga etapa sedentaria: “Comenzar a hacer maratones sin una preparación previa y sin un reconocimiento médico supone un riesgo para la salud importante”.
